はちみつ生姜

　先週、Ｎさんから、ご実家で獲れた・・・という新生姜を、たくさんいただきました。
スーパーで売っているようなぶつ切りになっていなくて、木の根っこのように、こぶこぶがいくつもつながった巨大なものでした。

　お料理の薬味で頂くには、あまりにもたくさんの量でしたし、酢漬けにしても、たぶん普段そんなに食べないでしょうから、余らすに違いない・・・。

　ちょうど、当帰芍薬散がなくなったので、血行促進、冷え対策に、せっせと飲むことを考え、はちみつ漬けにすることにしました。

　本当は、スライスした生姜を日干ししてからはちみつ漬けにしようと思っていましたが、台風到来の３連休、それはかなわず、さっそく漬けることにしました。

　日頃はどちらかと言えばコーヒー派ですが、ここ数日は、はちみつ漬けの生姜を入れた紅茶を飲むことが増えました。生姜の効能、効いてるのかな？どちらかと言えば、はちみつの甘さにホッと癒されている感じ。

　まだまだ大量にありますので、この冬は、はちみつ生姜で乗り切ります。


　Ｎさん、どうもありがとうございました！！